Tuesday, November 20, 2012

Jemu aihhh...

Hari-hari makan nasi. Cemuih aihh...!
(cemuih tu bahasa utara maksudnya bosan giles la tu). 

Maka hari ini, tukar menu la pula ye. Apa nak buat???

Selongkar peti sejuk...tengok apa yang ada...

Ada ikan, sotong, udang...hmmm....

Sayur...ada sawi, timun, ehhh...banyaknya bunga kantan!

Haaa...sudah tahu mau bikin apa ini hari! ^_^




Mari memasak Laksa Penang versi aku daa...

Resepi Laksa Penang
  • 1 bungkus laksa
  • Timun
  • Bawang besar
  • Bunga kantan
  • Telur rebus
  • Cili Padi

Bahan kuah;
  • 7-8 ekor ikan sardin
  • 1 ekor kecil ikan gelama masam
  • 10-15 cili kering
  • 2 biji bawang besar
  • 1/2 inci belacan
  • 3-4 keping asam
  • 2 batang bunga kantan
  • 1 tangkai daun kesom
  • Anggaran 2 liter air
  • Garam, gula & perasa secukupnya
Kaedahnya;
  1. Ikan sardin & gelama masam direbus bersama. Air setakat tenggelam ikan.
  2. Setelah masak, pisahkan isi ikan daripada tulangnya. Kisar kasar isi ikan menggunakan air rebusan ikan tadi. 
  3. Tulang ikan jangan dibuang dulu. Kisar kemudian tapis air manis tulang ikan tersebut.
  4. Kisar cili kering, bawang dan belacan hingga halus.
  5. Campur semua bahan kisar dan bahan lain di dalam periuk. Didihkan di atas api sederhana.
  6. Hidangkan bersama mi laksa yang telah direbus dan bahan sampingan lain. Kalau suka masam, boleh perah jus limau nipis. ^_^



Aihhh... dah kenyang ni, ngantuk pulak...
Ditambah pula dengan langit mendung, angin sejuk bertiup...huuu
=p


Monday, November 19, 2012

Bila mood mengemas datang... ^_^

Bilik tidoq sudah beres 80%. Tunggu bajet bulan depan pulak untuk tambah sikit-sikit lagi. Tapi mood kemas masih ada sisa. Hmmm...apa yerr...





........



......







......








Ahaaaaa!!!

Kemas labtop! =p

Godek-godek PC ni tadi, tiba-tiba jumpa banyak pulak 'harta karun'. Hmmm...pc pun kena kemas juga. Barulah rasa senang bila dilihat!

Drag sini, drag sana. Bikin satu folder, kumpul-kumpul, kutip-kutip...fuhhhh humban! Folder lagi..lagi...lagi..... 

Yang semak otak, penuhkan memori...delete! Yang dah expired, buang! Yang dah cabuk, syuhhh! Yang dah berkarat, toingg!!

Meet Mr.Love... he'll be the perfect companion for a perfect night! =p

Tiga beradik...dari kiri Bobo, Baby, last skali tak sempat bagi nama..hehe

Bob Si Seluar Petak

Ini Mr.Bored. Huh...tengoklah..mata pon malas nak bukak!

'Collection' Mr.Hubby..ni kalau dia tau aku publish ni,mesti kena bebel..huuu


Keychain...collection jugak...

Ok..dah merepek. Tata!








Seri Muka...akhirnya...

Dari mana datangnya nama kuih ni ye?? Seri sangat ke? Bagi orang yang dah terror buat, memang seri la kot. Tapi aku...hahahaha. Macam kena sumpahan...nak buat memang semangat. Tapi tak pernah menjadi...

Hinggalah semalam...

Tadaa....hehe

Fuhhh...macam nak menangis air mata kegembiraan! Ibarat macam anak aku berusaha bersungguh-sungguh, akhirnya dapat 5A dalam UPSR! Ecehhh...!!!

Menuntut dengan orang dulu-dulu memang menuntut kesabaran! Mana tak...resepi bagi mesti ada perkataan 'agak-agak'. Takpun, sukatan unscientific. Contoh, segenggam. Kalau kau kurus, tangan pun serupa lidi...konfirm2 la genggaman kau kecil kan. Cuba kalau aku, bagi segenggam. Serupa penumbuk, mau seminggu lebam tak hilang!

Tapi demi cintaku pada Seri Muka a.k.a Putri Salat, aku gagahkan jua usaha membinanya. Dan benar, kalau tak dipecahkan ruyung manakan dapat sagunya. Kalau tak direndam pulut, berjam-jam la kau masak pulut kau keras..hehe.


Jom intai resepi!

Resepi Seri Muka @ Putri Salat

Bahagian bawah;
  • 1 cawan pulut susu (rendam sekurang-kurangnya 6jam)
  • 1 cawan santan pekat
  • 1 sudu kecil garam
Bahagian atas;
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan tepung ubi
  • 2 cawan santan
  • 1 cawan air perahan daun pandan (3 helai daun pandan dicampur 1 cawan air biasa kemudian dikisar)
  • 1 cawan gula pasir
  • 1 sudu teh garam
Kaedahnya:
  1. Sediakan loyang saiz sederhana, lengser minyak. Sediakan pengukus, panaskan air hingga mendidih.
  2. Campur semua bahan bahagian bawah (pulut). Tuang campuran ke dalam loyang dan kukus hingga masak (30-40 minit).
  3. Sementara tunggu pulut masak, sediakan adunan bahagian bawah. Campur semua bahan kering. Kemudian tuang air perahan pandan sedikit-sedikit sambil dikacau sebati. Pastikan tiada ketul-ketul tepung.
  4. Campur pula santan. Kacau. Jika ada ketul-ketul, hendaklah ditapis.
  5. Setelah pulut masak, keluarkan loyang berisi pulut dari pengukus.
  6. Tekan rata dan padat pulut di dalam loyang dengan menggunakan senduk plastik (lebih mudah, tak melekat). Pastikan betul-betul padat, jika tidak adunan bahagian atas akan meresap ke bahagian pulut.
  7. Tuang adunan bahagian atas perlahan-lahan. 
  8. Masukkan loyang kembali ke dalam pengukus. Tutup rapat dan kukus dengan api sederhana selama 20-30 minit.
  9. Sebelum tutup penutup, lap air wap hingga kering.

Tidaklah susah sangat kan. Antara jadi dengan tak je.

Ada banyak resepi yang aku jumpa. Tapi kebanyakkannya bahagian atas ada letak itu telur juga. Aku kurang gemor dengan bahagian atas ada telur. Itu la yang menjadi punca kes-kes kuih masak tapi tidak mengeras!



Kalau ditengok pada rupa parasnya, memang ada sikit pincang. Pulut tu tertebal, sebab kes agak-agak la punya hal ni. Lagi satu pulut aku kurang padat, maka ada masuk la sikit-sikit hijau dalam pulut. Huh..kurang la harga!

Anyway, puas hati akhirnya dapat buat sendiri. Lain kali pergi pasar malam tak perlu beli sampai 2-3hinggit. Kalau anak aku tanya pun, 
"Mama reti buat kuih seri muka?"
"Uisyhhh...kacang je nak!!"

Hahaha...belum apa-apa sudah riak!



p/s Misi akan datang, nak buat kuih lapis dan kuih talam fav Mr.Hubby pulak! ^_^

Thursday, November 15, 2012

1am in the morning...baru abes makan durian!

Sedap giles...lazat tak terkata. Macam dah bertahun tak jumpa durian! Sangat syok woo...mau dekat sebijik aku habiskan. Pastu terasa panas...hehehe baru teringat nak berhenti. Tapi kalo dapat durian kampung... perghhh lagi syahdu! Walaupon isi tak tebal, tapi manis lemak dia cukup memikat selera. Tanpa rasa selingan pahit-pahit tu..itu yang terbaik! Apa-apa pun terima kasih daun keladi Mr.Hubby, petang ni cari yong tau foo pulak boleh??? ngahahaha =p


Aduhh menggoda iman betul warga durian ni! Gambar ihsan rembatan FB kawan lama kat Pahang dulu...ayah dia Tok Empat Kg. Durian Hijau. Dulu-dulu selalu gak makan durian depa bagi. Oiii Ida...bila ko nak bagi laei???!! 

Semalam cuti Maal Hijrah kan...aku dan Mr.Hubby menghabiskan masa sehari suntuk mengemas bilik sumbat almari baru...kononnya untuk baby, last sekali bagi kat apak baby... baby pakai alamari apak dia.. bolehh???

Tu belum masuk katil baby lagi, dinding sudah tiada ruang kosong lagi! Adoiii rasa macam nak tambah kawasan jer. 

Baby dalam perot pun macam tahu-tahu je kami tengah buat persiapan untuk sambut dia, bukan main berdendang lagi dalam perot. Kalau kena part dia bagi extra energy, dengan aku sekali bergoyang!

Haa..itu dia! Tapi ini scan at 8 weeks. Hampeh baru sekarang nak upload. Tapi actualy da upload dulu kat Instagram dan FB. Bila makin banyak medium, makin malas nak update!

Now, dia dah semakin banyak bergerak. Especially kalau aku lambat makan, lewat solat dan Mr.Hubby balik. Hahaha..yang last sekali reason tidak tahu la pasal apa. Kegembiraan dalaman kot..muahahaha!

Bila dah lepas trimester pertama, memang rasa best. Perut ada la kelihatan..tapi bole kontrol lagi. Yang paling penting alahan dah kurang. Baru la boleh bernyawa sikit. Tapi nak dikisahkan, aku ni spesis alahan teruk kot. Macam separuh nyawa je. Itu tak kena, ini tak boleh! 

Perfume dalam kereta semua dah dihumban ke boot. Itupun, bila buka boot terbau jugak..akhirnya sedekah kat ofismate. Perfume dalam gobok baju lagi la. Awal-awal lagi dah ku humbankan keluar (lebih tepat - buang) especially any trace of lavender. Sumpah...siapa bagi aku itu scent memang menempah lebam di muka!

Yang paling best, ofismates kata anak aku demanding..haha. Sebab aku tak lalu makan nasi. Especially nasi putih. Nasi yang berperisa..macam nasi goreng ke, nasi beriani ke,nasi hujan panas ke kemarau, boleh pulak aku hadap!

Itu belum lagi cerita bab gastrik yang tiba-tiba menyerang. Tak pernah seumur hidup aku kena gastrik, ambik ko! Perghh...nak-nak pulak kebetulan masuk bulan puasa. Balik kerja petang mesti dah lembik. Muntah wajib. Kalau dah gastrik memang menangis la,nak sumbat makan pun tak boleh. Makan sikit muntah balik. Tapi aku paksa jugak diri makan,sebab risaukan baby. 

Hasilnya, bulan puasa lepas aku turun 5kg. Hooo...masa tu memang agak merisaukan la. Takut jugak terkesan kat baby kan. Apa lagi, time raya aku bedal semua. Pantang lapar, aku makan. Tak lapar pun makan jugak. Semua sapu. Ketupat, lemang, rendang, apa jenis menu semua bedal. Hehe...terasa nikmat betul hari raya tahun ni.

Alhamdulillah, lepas raya berat da naik balik. Gastrik pon aku da boleh control. Owhh..untuk ibu-ibu mengandung yang menghadapi masalah gastrik macam aku, boleh try makan Madu Khaula'. Mama Senah yang suruh aku makan. Kalau aku sendiri memang jangan harap la kan. Tapi da rasa macam terpaksa nak hidup demi baby dalam perut, aku makan jugak. 

Betul la...kalau tak nak dengar cakap ibu, cakap siapa lagi nak dengar kan. Alhamdulillah, gastrik aku beransur ok. Dah tiada rasa asid-asid naik sampai ke anak tekak.

Beginilah rupa madu itu. Setakat yang aku tahu, ada dua spesis. Satu disertakan sarang lebah di dalam botol, satu lagi tidak. Harga RM70 untuk yang tiada sarang, tambah RM10 untuk yang bersarang kalau tak silap.

Aku bukan nak promote madu ni,tapi Madu Khaula' jer yang memberi kesan efektif kepada tekak aku. Madu-madu lain yang kita dok tuang atas pankek tu takde maknanya. Sebelum makan baca Bismillah, selawat ke atas Nabi SAW, niat dan doa pada Allah SWT mohon disembuhkan penyakit yang menimpa. InsyaAllah...

Eh..dah petang! Kejap lagi nak pergi pasar malam. Misi mencari yong tau foo yang lazat. Uihh...merembes sudah asid-asid dalam perut!


p/s 1 Semalam baru berjaya jumpa siput lala. Gembira macam nak melompat! Semalam tengahari lunch Nasi Putih bersama Lala Masak Lemak Cili Padi, Kangkung Goreng Belacan, Sambal Udang dan Ayam Goreng. Tengok Mr.Hubby makan, macam dia pulak yang mengidam! Hahahaha....

p/s 2 Selamat Pengantin Baru kepada kawan sepermainan merangkap rakan blogger dan FB, Fadilah Syuhada Ismail. Tahniah dan semoga bahagia ke akhir hayat!